Trứng rim mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đánh tan 4 quả trứng trong bát, cho hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào, khuấy đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp trứng vào, chiên nhanh cho tới khi bề mặt vừa chín tới, rồi lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, hòa 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào, khuấy đều và đun trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cho miếng trứng đã chiên vào chảo, lật đều hai mặt để trứng thấm đầy nước sốt, nấu thêm 1-2 phút.

6. 6

   Bước 6

   Gắp trứng rim mắm ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc ớt tùy thích và dùng ngay khi còn nóng.