Trứng rán rau củ Eat Clean
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 1/2 củ cà rốt
- Rau cải (có thể dùng bất kỳ loại rau xanh nào)
Gia vị
- Muối, mật ong (tùy khẩu vị)
- Dầu ô liu (khoảng 1 thìa cà phê)
Mình thường dùng những nguyên liệu còn dư trong bếp để làm một món ăn nhanh gọn, vừa sạch vừa ngon. Món trứng rán rau củ này chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ. Đánh trứng với một chút muối và mật ong sẽ giúp món ăn ngọt thanh, thơm ngon hơn. Rau củ được xào sơ vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Khi trứng chín vàng, mình gập nhẹ để tạo lớp trứng mềm mịn, ăn kèm với rau sẽ cảm giác vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 3 quả trứng vào bát, cho một chút muối và mật ong, đánh đều cho hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt và rau cải, cắt cà rốt thành sợi dài hoặc ngắn tùy thích, rau cải cắt thành sợi ngang.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ô liu, khi dầu nóng thì cho rau củ vào xào nhanh cho đến khi chín tới.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên chảo, đảo nhẹ để trứng phủ đều rau, để yên một lúc cho mặt dưới chín vàng, rồi gập lại và nấu tiếp cho đến khi trứng chín hẳn.
- 5
Bước 5
Dọn món trứng rán rau củ ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.