Trứng rán rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị các loại rau củ: rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái các loại rau thành sợi hoặc hạt lựu để dễ chiên và ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào nhanh các loại rau củ đã chuẩn bị, nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm để rau có vị đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi rau đã xào sơ, cho trứng đã đánh tan vào chảo cùng với nước mắm, bột nêm, bột mì và các gia vị còn lại, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun lại chảo thật nóng, thêm 2 thìa canh dầu, đổ hỗn hợp trứng rau củ vào chiên. Khi bề mặt bắt đầu chín, hạ lửa nhỏ và đậy nắp để trứng chín đều và giữ độ xốp.

   
6. 6

   Bước 6

   Lật trứng sang mặt còn lại cho vàng đều, sau đó cắt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa. Món trứng rán rau củ thơm phức, ngon miệng, sẵn sàng để thưởng thức!