Trứng Rán Lá Lốt Với Chảo Inox
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 10 lá lốt
- 1 chảo inox
Gia vị
- 1 tsp (5ml) nước mắm
- 1 tbsp (15ml) dầu ăn
Mình thường dùng chảo inox không cần làm nóng trước, chỉ cần một chiếc đũa gỗ để hỗ trợ. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt lá lốt thành sợi mỏng, rồi đánh trứng với một chút nước mắm và nước lọc để trứng mềm hơn. Khi dầu đã đủ nóng, mình đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 1 phút 30 giây cho tới khi vàng ruộm. Cuối cùng, mình xếp trứng ra đĩa, rắc lá lốt lên trên và thưởng thức ngay – món ăn nhanh gọn, thơm ngon cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá lốt, vấy ráo, rồi cắt thành sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào tô, cho 1 tsp nước mắm, 1 tsp nước lọc, thêm tiêu và hành lá (nếu có), đánh đều cho hỗn hợp mịn và mềm hơn.
- 3
Bước 3
Đặt chảo inox lên bếp, đổ dầu ăn khi chảo còn lạnh, bật lửa ở mức 5/9 và chờ 2‑3 phút cho dầu sôi nhẹ. Dùng đũa gỗ kiểm tra, nếu dầu sủi nhẹ là đã đủ.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 1 phút 30 giây cho tới khi vàng đều. Lật mặt còn lại, chiên tiếp cho tới khi chín, rồi xếp ra đĩa và rắc lá lốt đã cắt lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.