Trứng rán lá lốt
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
134 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà
- 1 nắm lá lốt
Gia vị
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa dầu mè
Lá lốt không chỉ là món ăn mà còn được người xưa dùng làm thuốc. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng rán lá lốt thơm lừng, mềm mại chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên rửa sạch lá lốt rồi thái siêu nhỏ, sau đó trộn trứng với gia vị và một chút dầu mè. Khi chiên, lửa vừa sẽ giúp trứng không bị khô, lá lốt cuộn lại tạo độ giòn vừa phải. Món này ăn nóng kèm tương ớt sẽ cực kỳ hấp dẫn và giúp bạn cảm thấy sảng khoái.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá lốt, vắt khô và thái thật nhỏ để khi chiên sẽ cuộn lại dễ dàng.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, cho nước mắm, bột nêm, tiêu và 1 thìa dầu mè vào, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu mè, phi thơm hành tỏi (nếu có), sau đó đổ hỗn hợp trứng vào, lửa vừa để trứng không bị khô.
- 4
Bước 4
Khi mặt dưới của trứng đã khô và bắt đầu kết dính, cho lá lốt đã thái lên trên, cuộn trứng lại thành cuộn mềm mại. Đặt lại chảo ở lửa nhỏ, chiên thêm khoảng 2 phút cho lá lốt chín và hương thơm lan tỏa.
- 5
Bước 5
Lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn, dọn lên đĩa và có thể chấm với tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.