Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 quả trứng
- 100 g cốm
- 100 g thịt mỡ xay
Mình rất thích bắt đầu ngày mới với một món trứng rán cốm thơm lừng, giòn tan. Đầu tiên mình sẽ đánh trứng và ngâm cốm để chúng nở lên, rồi trộn cùng thịt mỡ xay béo ngậy. Tiếp đến mình chiên hỗn hợp trên chảo lửa nhỏ cho đến khi thịt chín, rồi tăng lửa để mặt trứng vàng giòn. Khi ra đĩa, mình thường chấm với mắm ớt để tăng vị đậm đà. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng của 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4‑5 quả trứng vào bát, đánh đều cho hỗn hợp mịn. Cho 100 g cốm vào trứng và ngâm khoảng 5 phút để cốm nở và thấm vị.
- 2
Bước 2
Thêm 100 g thịt mỡ xay vào bát, khuấy đều cho thịt hòa quyện với trứng và cốm.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho hỗn hợp vào chiên ở lửa nhỏ. Để lửa nhỏ trong 5‑7 phút cho thịt chín đều, rồi bật lửa to nhanh để mặt trứng vàng giòn.
- 4
Bước 4
Đổ trứng ra đĩa, ăn kèm mắm ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.