Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng gà (có thể dùng trứng vịt hoặc trứng gà to nhỏ tùy thích)
- 2 muỗng cà phê hành ngò băm nhỏ (để trang trí)
- Tương cà ớt mayo (mayonnaise) hoặc tương ớt tùy thích
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối hoặc hạt nêm (không bắt buộc)
Món trứng rán bọt biển siêu nhẹ, bồng bềnh khiến ai nhìn cũng muốn thử ngay. Đơn giản chỉ cần tách, đánh và chiên nhanh, bạn sẽ có một bữa sáng hoặc món ăn nhẹ đầy hấp dẫn. Hương vị nhẹ nhàng, kết hợp với tương ớt mayo và hành ngò tươi sẽ làm tăng thêm độ ngon. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho 2 người thưởng thức cùng nhau.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát to riêng biệt, để chúng ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông hơn.
- 2
Bước 2
Dùng phới hoặc máy đánh trứng, mình đánh bông lòng trắng cho tới khi tạo thành bọt mịn, cứng như tuyết, không còn giọt nước.
- 3
Bước 3
Tiếp tục, mình đánh bông lòng đỏ riêng, cho đến khi màu sáng lên và hỗn hợp trở nên bông và mịn.
- 4
Bước 4
Sau khi cả hai phần đã bông, mình đổ lòng trắng và lòng đỏ vào cùng một bát, nhẹ nhàng trộn đều và nếu muốn có thể đánh lại nhanh một lần nữa để tăng độ bông.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo chống dính với một ít dầu, rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Chiên ở lửa vừa cho đến khi mép trứng chín, mặt trên vẫn còn mềm, rồi gập đôi lại để giữ độ bông nhẹ.
- 6
Bước 6
Mình dọn trứng ra đĩa, rưới một lớp tương cà ớt mayo lên trên, rắc hành ngò băm lên cùng một chút muối nếu thích, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.