Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bề bề (đã bóc vỏ)
- 3 quả trứng gà (hoặc vịt)
- 1 nhúm hành lá băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng mì chính
- Dầu ăn (dùng để chiên)
Món Trứng rán bề bề là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi chỉ cần một ít bề bề tươi, trứng và hành lá, rồi chiên nhẹ trên chảo, món ăn sẽ thơm béo, ngậy ngay trong vài phút. Hương vị của nước mắm và mì chính làm tăng độ đậm đà, còn lớp vỏ bề bề giòn tan tạo cảm giác thú vị khi ăn. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi hấp bề bề sơ cho chín tới, sau đó bóc sạch vỏ. Cho bề bề đã chuẩn bị vào bát, thêm trứng đã đánh tan, hành lá băm, nước mắm và mì chính, trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu ăn mỏng, đợi dầu nóng rồi đổ hỗn hợp trứng bề bề vào. Đặt lửa nhỏ, chiên nhẹ cho đến khi mặt dưới vàng giòn và mặt trên chín tới, rồi lật nhẹ để chiên đều hai mặt.
- 3
Bước 3
Khi trứng rán bề bề chín vàng, tôi gắp ra đĩa, rắc thêm một chút hành lá lên trên để tăng hương thơm. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.