Trứng Opleet

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi băm nhỏ củ hành tây, cà rốt, khoai tây và đậu xanh, rồi cắt nửa cây xúc xích và thịt xông khói thành hạt lựu.

2. 2

   Bước 2

   Đập 5 quả trứng vào tô lớn, dùng phới đánh tan cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện mịn màng.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên bếp, cho bơ tan chảy, cho các loại củ đã băm vào xào cho đến khi hơi khô và vàng nhẹ. Đặt phần xúc xích và thịt xông khói đã cắt sang một bên chảo. Đổ một lớp trứng mỏng vào đáy chảo, dùng sạn gỗ nhẹ nhàng kéo trứng lên thành lớp bọc quanh rau củ và thịt. Lặp lại việc đổ trứng và gạt cho đến khi hết trứng, sau đó để chảo chín tới khi trứng khô hẳn và cuộn lại thành hình tròn.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng dao cắt nhẹ thành từng khoanh, rắc ngò tây và xúc xích thái mỏng lên trên để trang trí.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi ngồi thưởng thức món Trứng Opleet vừa hoàn thành, cảm giác hài lòng sau một bữa sáng nhanh gọn.