Trứng ốp la sốt mắm
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng gà (cỡ to)
- 60 ml nước lọc
- Dưa leo và bánh mì (để ăn kèm, tùy chọn)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê đường
- 5 muỗng cà phê nước mắm
- 0,5 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ hành lá, thái lát
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy khẩu vị)
Mình thường bắt đầu ngày mới bằng một món trứng ốp la đơn giản, nhưng khi thêm vào một lớp sốt mắm ngọt mặn, hương vị lại trở nên đặc biệt hơn hẳn. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng để bữa sáng hoặc bữa phụ. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh và một chảo, rồi thực hiện theo các bước mình chia sẻ. Đừng quên nêm nếm theo khẩu vị cá nhân, thêm ớt nếu muốn cay. Khi ăn kèm với dưa leo tươi mát hoặc bánh mì giòn tan, sẽ còn ngon hơn nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4 quả trứng vào chảo đã làm nóng, chiên áp chảo cho đến khi lòng trắng chín tới mức mình muốn (đảo mặt nếu muốn chín hai mặt, hoặc để lòng đỏ còn lỏng). Vớt trứng ra đĩa, để sang.
- 2
Bước 2
Trong một chảo nhỏ, cho tỏi băm vào phi cho thơm, rồi thêm đường, nước mắm, bột ngọt và nước lọc. Khuấy đều, đun sôi nhẹ và nêm thêm ớt, tiêu nếu muốn ăn cay. Đun cho hỗn hợp sệt lại như kẹo rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rưới sốt mắm lên trứng đã chiên, rắc hành lá thái lát và một chút tiêu. Dùng ngay kèm dưa leo tươi hoặc bánh mì giòn tan để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.