Trứng Ốp La Chiên Nước Mắm Hành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ rồi cho vào chảo đun mỡ nước để làm mỡ hành, để lửa vừa cho đến khi hành thơm và mỡ chuyển sang màu vàng nhạt.

2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm với một ít nước lọc và đường cát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành nước mắm ngọt vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo chiên, cho mỡ vào rồi chiên từng quả trứng ốp la cho đến khi lòng trắng chín và vàng giòn. Vớt trứng ra để ráo dầu, ngay khi còn nóng, nhúng vào tô nước mắm đã pha.

4. 4

   Bước 4

   Xếp trứng đã ngấm nước mắm lên dĩa, rưới phần nước mắm còn lại lên trên và cuối cùng rưới mỡ hành thơm lừng lên trên cùng.

5. 5

   Bước 5

   Dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng để cảm nhận hương vị độc đáo của món Trứng Ốp La chiên nước mắm hành.