Trứng Omelet Rau Củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ớt chuông, cà rốt, cần tây và hành tây, rồi cắt nhỏ hoặc xắt hạt lựu tùy sở thích. Phi một ít hành tây trong chảo cho đến khi vàng, sau đó cho rau củ đã cắt vào xào sơ để dậy mùi thơm, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đập 5 quả trứng vào tô, dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp mịn. Nêm một chút muối, tiêu và một ít dầu mè để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cho rau củ đã xào sơ trở lại chảo, trộn đều với trứng đã đánh. Rắc hành lá băm lên trên, sau đó chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng đều, rồi lật để chiên mặt còn lại cho chín.

4. 4

   Bước 4

   Khi trứng chín vàng đều, gắp ra đĩa. Ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì, nếu muốn tăng vị cay có thể chấm thêm nước mắm pha ớt.