Trứng nướng tôm, quinoa, bí đỏ
Chuẩn bị
4 tiếng 10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con tôm sú, bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhỏ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa phở quinoa (khoảng 12 g), ngâm 4 giờ
- 1 miếng bí đỏ (khoảng 50 g), hấp chín và dằm nhuyễn
- Hành lá băm nhỏ
- 2 vỏ trứng gà đã khoét lỗ 1 đầu
Món trứng nướng thơm ngon, kết hợp tôm, quinoa và bí đỏ mềm mịn, rất thích hợp cho bé ăn dặm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, từ việc ngâm quinoa tới việc hấp trứng cho tới khi vàng ươm. Món ăn không chỉ giàu protein mà còn cung cấp chất xơ và vitamin cho bé. Thực hiện theo các bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bóc vỏ tôm, rút chỉ đen rồi băm nhỏ thật mịn.
- 2
Bước 2
Bí đỏ tôi cắt miếng vừa ăn, hấp cho đến mềm rồi dằm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Quinoa được ngâm trong nước khoảng 4 giờ cho mềm, sau đó để ráo.
- 4
Bước 4
Trong một bát, tôi trộn hành lá băm, lòng đỏ trứng, tôm băm, bí đỏ nghiền và quinoa đã ngâm. Đổ hỗn hợp vừa đủ vào mỗi vỏ trứng đã khoét lỗ, không đổ đầy vì hỗn hợp sẽ nở ra khi chín.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi đặt các vỏ trứng lên khay hấp và hấp cách thủy khoảng 12‑15 phút cho đến khi hỗn hợp chín vàng. Hoặc có thể nướng nhẹ trong lò nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.