Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ khoai tây Mỹ lớn (khoảng 900 g), ba màu
- 6 trứng gà
- Mè rang (1‑2 muỗng cà phê)
- 200 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 4 củ khoai tây màu vàng (khoảng 600 g)
- 5 g hành lá, băm nhỏ
- 3 lòng trắng trứng gà
- 1 muỗng canh mè rang
- 1 chén bột nếp (khoảng 150 g)
- Dầu ăn (để chiên)
Gia vị
- Mỡ hành (một ít)
- Muối, tiêu
- Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
Bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn vừa ngon vừa hấp dẫn cho cả nhà? Hãy thử làm Trứng nướng khoai tây thơm béo và Bánh khoai tây nhân thịt giòn tan. Món ăn này vừa có vị béo ngậy của trứng, vừa đậm đà của thịt xay, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút và đủ cho 4 khẩu phần. Các bé sẽ thích mê hương vị và màu sắc bắt mắt của món ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 3 củ khoai tây Mỹ, cắt đôi rồi cho vào nồi nước sôi có chút muối. Đun sôi khoảng 10‑12 phút cho khoai chín tới, sau đó dùng muỗng nhẹ nhàng gạt bỏ một ít ruột để dùng làm bột cho bánh sau.
- 2
Bước 2
Mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 6 quả trứng. Đặt lòng đỏ vào giữa các nửa khoai tây đã luộc, rắc một chút muối, tiêu, mỡ hành và mè rang. Đặt khoai vào lò vi sóng quay 2 phút cho lòng đỏ chín tới. Lòng trắng để sang phía sau để làm bột bánh.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình rửa sạch 4 củ khoai tây màu vàng, cắt đôi và cho vào nồi luộc với chút muối. Khi khoai chín mềm, nghiền nhuyễn rồi trộn đều với 3 lòng trắng trứng và 1 chén bột nếp cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
- 4
Bước 4
Thịt xay mình ướp với 1‑2 muỗng canh nước mắm, một ít hạt nêm, tiêu xay và trộn đều. Nặn thành những viên tròn nhỏ, sau đó bọc lớp khoai tây nghiền quanh mỗi viên thịt, ép tròn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên các viên bánh cho đến khi mặt ngoài vàng giòn (khoảng 5‑7 phút). Cuối cùng rắc mè rang lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.