Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
406 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g trứng non
- 300 g đậu bắp
- 5 tép tỏi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu hào
Món Trứng non cháy tỏi là lựa chọn nhanh gọn cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Tôi chỉ cần 4 nguyên liệu đơn giản: trứng non, đậu bắp, tỏi và dầu hào. Quá trình chỉ mất khoảng 20 phút, vừa chuẩn bị vừa nấu, nên rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Khi ăn, hương vị tỏi thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt của trứng và độ giòn của đậu bắp, khiến mỗi miếng ăn đều đầy hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng non, cho vào nồi nước sôi có một miếng gừng hoặc một chút rượu. Đun sôi lại và luộc khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu và đuôi, rồi xắt thành các miếng vừa ăn (cắt xéo thành 2‑3 phần).
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi. Đun chảo với một ít dầu, cho tỏi vào phi đến khi vàng thơm, sau đó vớt ra để tránh cháy.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, cho đậu bắp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi đậu bắp chín tới (khoảng 3‑4 phút).
- 5
Bước 5
Thêm trứng non đã luộc vào chảo, rưới dầu hào, đảo nhẹ cho gia vị thấm đều. Nêm nếm thêm tiêu và một ít nước mắm (nếu muốn) cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên và dùng ngay khi còn nóng. Có thể kèm thêm sauce dầu hào nếu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.