Trứng nhân kem

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước vừa đủ ngập trứng. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và nhẹ nhàng thả trứng vào, luộc trong 6‑7 phút để lòng đỏ còn mềm và hơi chảy.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi luộc xong, nhanh chóng vớt trứng ra cho vào bát nước đá khoảng 2‑3 phút để dừng quá trình chín và dễ bóc vỏ.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ trứng cẩn thận, sau đó dùng dao nhẹ nhàng cắt đôi trứng theo chiều dọc, lấy ra phần lòng trắng và đặt vào một bát.

4. 4

   Bước 4

   Cho bơ, đường, sữa, vani và muối vào bát, dùng phới lồng hoặc máy đánh kem đánh tới hỗn hợp mịn, đồng nhất và có màu vàng nhạt.

5. 5

   Bước 5

   Cho phần lòng đỏ trứng đã lấy ra vào hỗn hợp kem, dùng thìa hoặc phới nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không còn vón cục.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hỗn hợp kem lên phần lòng trắng trứng đã để lại trong vỏ, dàn đều sao cho mỗi quả trứng đều có một lớp nhân kem mịn.

7. 7

   Bước 7

   Đặt các quả trứng đã hoàn thiện lên đĩa, có thể trang trí bằng một ít lá bạc hà hoặc bột cacao nếu muốn. Dùng ngay khi còn ấm hoặc để lạnh trong tủ lạnh 15‑20 phút trước khi thưởng thức.