Trứng ngâm xì dầu Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả 6 quả trứng vào luộc khoảng 7 phút để lòng đỏ còn hơi chảy. Sau khi luộc xong, nhanh tay cho trứng vào bát nước lạnh để dễ bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ trứng nguội, mình thái hành tây, tỏi, hành tím và ớt thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị cho phần ngâm.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đun sôi một nửa bát xì dầu, nửa bát nước lọc và 3 thìa đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, mình bóc vỏ trứng, cho trứng vào bát ngâm rồi cho hành tây, tỏi, hành tím, ớt và vừng rang đã chuẩn bị vào cùng nhau.

4. 4

   Bước 4

   Đậy kín bát và để trứng ngấm trong hỗn hợp xì dầu khoảng 6‑12 tiếng. Khi đã ngấm, mình có thể dùng ngay trứng ngâm kèm cơm nóng hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần trong vài ngày tới.