Trứng ngâm xì dầu
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
4 phút
Khẩu phần
5
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng vịt
- 1 củ hành tím thái lát mỏng
- 1 nhánh hành lá cắt nhỏ
- 1-2 quả ớt đỏ thái lát
Gia vị
- 200 ml xì dầu (nước tương)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê mắm (tùy chọn, để tăng hương thơm)
Mùa hè này mình sẽ chia sẻ cách làm Trứng ngâm xì dầu siêu đơn giản, thích hợp cho bữa nhẹ cuối tuần. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tạo ra món trứng ngấm đậm vị mặn ngọt, thơm lừng tỏi hành. Quá trình chỉ gồm luộc trứng, chuẩn bị nước ngâm và để lạnh 8 tiếng, rất tiện lợi cho những ai bận rộn. Món này ăn kèm bánh mì hoặc gỏi rau cũng rất hợp, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả 10 quả trứng vịt vào. Đun lửa vừa và luộc trong 4 phút để lòng trứng vẫn còn hơi lỏng, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để dừng quá trình chín.
- 2
Bước 2
Trong lúc trứng đang nguội, mình chuẩn bị hỗn hợp xì dầu: cho 200 ml xì dầu vào bát, thêm tỏi băm, hành tím lát, ớt lát và một chút mắm nếu muốn. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tạo hương thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Sau khi trứng đã nguội, mình gọt vỏ nhẹ, xếp vào hũ sạch, đổ hỗn hợp xì dầu ngập trứng. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 8 giờ (hoặc qua đêm) để trứng ngấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.