Trứng ngâm tương ngậy bùi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng: Để trứng ở nhiệt độ phòng (nếu vừa lấy ra từ tủ lạnh, để yên 15 phút). Đổ nước vừa đủ ngập trứng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Đặt trứng vào nước sôi, nấu 5 phút rồi tắt bếp, vớt trứng ra ngay ngâm trong bát nước đá để giữ lòng đào mềm mịn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước ngâm: Trong một hộp, cho nước tương, nước sôi, đường vào khuấy đều cho đường tan. Thêm bột canh, hành tây, hành ta, tỏi băm và ớt vào. Đun hỗn hợp nhanh trên bếp cho tới khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Khi nước ngâm đã lạnh, cho trứng đã luộc vào hộp, đậy kín và để ngấm trong ít nhất 6 giờ.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm đủ thời gian (tối thiểu 6 tiếng), lấy trứng ra, cắt đôi nếu muốn và dọn lên đĩa. Món trứng ngâm tương ngậy bùi sẽ thơm ngon, ăn kèm với bát cơm nóng sẽ rất hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!