Trứng ngâm tương – Món ăn hot trend cho bữa cơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng: Đun sôi nước, thả 6 quả trứng vào và luộc khoảng 4 phút để lòng đỏ còn hơi lỏng (lòng đào). Sau khi luộc xong, nhanh chóng ngâm trứng vào nước lạnh để dừng quá trình chín và bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Sơ chế các loại hành và ớt: Hành lá, hành tây, hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn chuẩn bị sẵn để cho vào nước ngâm.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước ngâm: Đun sôi 100 ml nước lọc và 100 ml nước tương, cho một ít muối, tiêu và rượu trắng vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hành, tỏi, ớt băm và mè rang vào. Đặt trứng đã bóc vỏ vào hũ, đổ hỗn hợp nước ngâm lên đến ngập trứng. Đóng nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

   
4. 4

   Bước 4

   Thưởng thức: Để trứng ngâm ít nhất 1 ngày 1 đêm để thấm đều gia vị, rồi cắt đôi hoặc ăn nguyên quả cùng cơm nóng. Hương vị đậm đà, lòng đào ngọt béo sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.