Trứng ngâm tương Hàn Quốc phiên bản Việt Nam

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho trứng vào nồi, thêm một chút muối và đổ nước ngập trứng. Đun sôi rồi hạ lửa, luộc trong khoảng 4 phút để trứng còn lòng đào.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi luộc xong, vớt trứng ra để nguội nhanh, rồi bóc vỏ cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ.

3. 3

   Bước 3

   Cắt hành tây thành hạt lựu, thái lát tỏi và hành tím, cắt ớt thành khoanh, và cắt hành lá thành khúc nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Đổ 250 ml nước vào nồi, đun sôi trên bếp.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, cho nước tương, đường và hạt nêm vào nồi, khuấy đều cho tan. Thêm hành tây, hành tím, tỏi, ớt và hành lá vào, rồi nhẹ nhàng thả trứng đã bóc vỏ vào nồi, đun sôi nhanh trong 1–2 phút.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi chuyển sang hũ hoặc bát đậy kín. Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng (hoặc qua đêm) để trứng ngấm vị đậm đà.

7. 7

   Bước 7

   Lấy ra, cắt thành lát vừa ăn và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn ngon miệng!