Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng gà
- 100 ml nước
- 1/2 củ hành tây, xắt sợi
- 2 cây hành lá, cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê mè rang
- Vài viên đá (tùy chọn) để làm lạnh
Gia vị
- 100 ml nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh giấm trắng
Món trứng ngâm tương Hàn Quốc siêu đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ việc pha nước sốt, luộc trứng cho tới khi trứng thấm vị thơm ngon. Chỉ cần 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ có món ăn vừa ngon vừa tiện lợi cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Đặt trứng vào tủ lạnh 6‑8 giờ để hương vị thấm sâu, rồi thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi pha nước tương và nước theo tỷ lệ 1:1, thêm một chút giấm và đường vừa đủ. Đun hỗn hợp trên bếp cho tới khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi nhẹ, tôi cho thêm một ít giấm để giúp bốc vỏ trứng dễ dàng hơn. Đặt trứng vào nồi, luộc trong 5‑6 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh (có thể cho vài viên đá) khoảng 5 phút và nhẹ nhàng bóc vỏ.
- 3
Bước 3
Sau khi nước sốt đã nguội, tôi cho hành tây xắt sợi, hành lá, và mè rang vào khuấy nhẹ. Cuối cùng, cho trứng đã bóc vỏ vào hỗn hợp, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh 6‑8 giờ để trứng thấm vị. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm mè rang lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.