Trứng ngâm tương cola

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun sôi một nồi nước, thả trứng vào và luộc trong khoảng 6‑10 phút tùy mức độ chín lòng đỏ mong muốn. Lưu ý trứng phải ở nhiệt độ phòng, nếu thả trứng lạnh vào nước sôi sẽ bị nứt.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi tắt bếp, mình vớt trứng ra và ngâm ngay trong bát nước đá cho đến khi trứng lạnh hoàn toàn, sau đó bóc vỏ. Việc bóc khi trứng còn nóng sẽ khiến lòng trắng dính vào vỏ, khó tách.

3. 3

   Bước 3

   Mình trộn nước tương, cola, đường (hoặc mật ong) vào một bát lớn, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ, hẹ (hoặc hành), tỏi băm và mè rang vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Mình xếp các quả trứng đã bóc vào một hộp hoặc hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước tương lên trứng, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh. Sau 14 giờ, trứng đã thấm đầy hương vị, có thể lấy ra ăn ngay.