Trứng ngâm tương
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái trứng gà
- 1/2 củ hành tây
- Hành lá
Gia vị
- Ớt
- Mè trắng
- Nước tương
- Đường
- Dầu mè
- Tương cà
Món trứng ngâm tương này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ dịp Halloween. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng chín, chuẩn bị hỗn hợp ngâm đậm đà và để trứng thấm vị trong vòng một giờ (hoặc qua đêm để ngon hơn). Các bước rất đơn giản, chỉ cần một ít nguyên liệu và chút kiên nhẫn. Khi ăn, trứng ngâm tương thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm nóng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả 4 quả trứng gà vào luộc cho đến khi chín vừa phải (khoảng 8‑10 phút). Sau khi luộc xong, vớt trứng ra ngâm trong nước lạnh rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị các nguyên liệu phụ: hành tây gọt vỏ, băm nhỏ; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ; rang mè trắng cho thơm; ớt thái lát (tùy độ cay). Sau đó pha hỗn hợp ngâm gồm nước tương, nước lọc, một ít đường và dầu mè, khuấy đều cho đường tan.
- 3
Bước 3
Cho trứng đã bóc vỏ vào hũ sạch, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm và cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (hành tây, hành lá, ớt, mè rang, tương cà) vào hũ. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 1 giờ; nếu để qua đêm, trứng sẽ thấm vị đậm đà hơn.
- 4
Bước 4
Sau thời gian ngâm, mình lấy trứng ra, xếp lên đĩa và dùng ngay cùng cơm nóng hoặc làm món ăn kèm. Vị ngọt nhẹ của đường, mặn của nước tương và hương thơm của mè sẽ làm bạn mê mẩn.
- 5
Bước 5
Nếu muốn tăng phần sinh động cho bữa tiệc Halloween, mình trang trí hũ hoặc đĩa trứng bằng các họa tiết ma quái, như vẽ mặt ma hoặc dùng rau củ màu sắc để tạo hình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.