Trứng ngâm tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
10
Calo
137 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng gà
- 250 ml nước
- hành tím
- tỏi
- hành tây
- hành lá
Gia vị
- 500 ml nước tương
- 1/2 chén đường
- ớt
Mình rất thích món trứng ngâm tương – một món ăn vặt vừa mặn vừa ngọt, thích hợp cho mọi bữa ăn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chờ ngấm để trứng thấm hương vị đậm đà. Trong công thức mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách luộc trứng tới độ lòng đào vừa ý, sau đó ngâm trong nước tương thơm lừng. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, sau đó để trứng ngấm trong tủ lạnh vài giờ là đã có món ăn sẵn sàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nước sôi, sau đó thả 10 quả trứng vào. Đun ở lửa vừa trong 6‑8 phút tùy vào mức độ lòng đào mình muốn, rồi vớt ra để nguội nhẹ rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xay nhuyễn hành tím, tỏi và ớt, cắt hành tây thành múi cau và thái nhỏ hành lá để chuẩn bị cho nước ngâm.
- 3
Bước 3
Cho nước tương, nước, và đường vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa đun thêm 5 phút. Tắt bếp, để hỗn hợp hơi ấm rồi cho hỗn hợp hành đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Cuối cùng cho trứng đã luộc vào ngâm trong hỗn hợp này khoảng 6‑8 tiếng (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh) để trứng thấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.