Trứng ngâm tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó cho trứng vào nồi nước sôi và luộc khoảng 9‑10 phút cho tới khi chín vừa. Khi trứng đã chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ trứng chín, mình cắt hạt lựu hành lá, thái sợi ớt hiểm (bỏ hạt), cắt nhỏ hành tây, hành tím và băm tỏi. Các nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho nước ngâm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng nước tương trong một nồi nhỏ, cho vào đường, muối và nếm sao cho vừa miệng. Khi nước tương đã sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội một chút.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho trứng đã bóc vỏ, các loại hành, ớt, tỏi và một ít vừng rang vào một hũ có nắp đậy kín. Đổ nước tương đã chuẩn bị lên trên, đậy kín và để ngấm trong 4‑6 tiếng (hoặc qua đêm) trước khi thưởng thức.