Trứng ngâm tương
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Trứng ngâm tương là món khai vị nhẹ nhàng, thơm mặn đặc trưng của ẩm thực Việt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món trứng ngấm đậm vị đậm đà tại nhà. Quá trình luộc trứng vừa chín tới, sau đó ngâm trong hỗn hợp nước tương ngọt mặn sẽ khiến trứng thấm đều hương vị. Để trứng ngấm ngon nhất, nên để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm. Món này thích hợp ăn kèm bánh mì, cơm hoặc chỉ đơn giản là một bữa sáng nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 200 ml nước, cho trứng vào luộc khoảng 7‑8 phút cho vừa chín tới. Lấy trứng ra ngâm ngay trong nước lạnh, sau đó bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Trong một bát, hòa nước tương, đường, tỏi băm, ớt (nếu dùng) và hạt tiêu. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho trứng đã bóc vỏ vào hũ sạch, đổ hỗn hợp nước tương lên ngập trứng, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để trứng thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi muốn dùng, lấy trứng ra, cắt đôi và rắc thêm tiêu hoặc rau thơm tùy thích. Thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.