Trứng ngâm tương
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng
- 200 ml nước nấu chín để nguội
Gia vị
- Hành lá (hoặc hành paro), hành tím, hành tây, tỏi, ớt, hẹ (tùy khẩu vị)
- 80‑100 g đường
- 200 ml nước tương
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh mè rang
Mình rất thích trứng hồng đào, vì vậy đã tự làm món trứng ngâm tương thơm ngon tại nhà. Món này vừa ngọt vừa mặn, dễ chuẩn bị và rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, rồi sẽ có ngay món ăn ngon, bảo quản được cả tuần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt nhỏ hành lá (hoặc hành paro), hành tím, hành tây, tỏi, ớt và hẹ theo sở thích.
- 2
Bước 2
Tôi đun nước pha giấm, đợi sôi rồi thả trứng vào, luộc khoảng 5‑6 phút, sau đó vớt ra ngâm trong nước đá cho lạnh rồi bóc vỏ.
- 3
Bước 3
Tôi hòa nước tương, giấm, đường và các loại hành đã cắt vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn (có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị).
- 4
Bước 4
Tôi cho trứng đã bóc vỏ vào hũ, đổ hỗn hợp nước lên, rắc mè rang lên trên, rồi để hũ trong tủ lạnh ngâm từ 6‑8 giờ trước khi dùng (có thể bảo quản 1‑2 tuần).
- 5
Bước 5
Xong rồi! Chúc mọi người thành công và thưởng thức trứng ngâm tương thơm ngon nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.