Trứng Ngâm Nước Tương Kiểu Hàn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc 7 quả trứng vịt trong nước sôi khoảng 7 phút (nếu muốn lòng đào thêm 3 phút). Sau khi chín, vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh khoảng 5 phút, rồi bóc vỏ và cho vào bát riêng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, đổ 200 ml nước, 200 ml nước tương, 2 muỗng canh dấm và 2 muỗng cafe bột canh, khuấy đều cho tan. Thêm hành lá và ớt đã thái nhỏ, củ hành tím cắt thành 4 phần, hành tây thái mỏng, rồi trộn vào hỗn hợp nước tương.

3. 3

   Bước 3

   Cho trứng đã bóc vào bát nước tương đã pha, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6‑12 giờ. Khi đã thấm vị, trứng có thể dùng ngay hoặc bảo quản tối đa 1 tuần.