Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho 10 trứng gà và 15 trứng cút vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm, đổ nước ngập trứng rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và luộc khoảng 8‑10 phút cho trứng chín tới, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi trứng đang luộc, mình cắt nhỏ 1 củ hành tây thành khúc, thái lát mỏng 2 cọng hành lá, băm nhuyễn 3 tép tỏi và cắt lát 2 trái ớt (tùy độ cay).

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi trứng đã nguội, mình cho chúng vào một bát lớn. Tiếp theo, mình hòa 1.5 ly nước tương Hàn Quốc, 1.5 ly nước, đường (đủ để vừa ngọt, khoảng nửa lượng nước), 1 thìa dầu mè và 1 thìa mè rang vào một nồi nhỏ, đun nhẹ cho đường tan hoàn toàn, rồi để hỗn hợp nguội bớt.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi nước sốt đã mát, mình đổ lên bát trứng, cho hành tây, hành lá, tỏi băm và ớt đã chuẩn bị vào, trộn đều để gia vị thấm vào từng quả trứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình đậy kín bát và cho vào tủ lạnh ít nhất qua đêm. Khi ăn, lấy ra, rắc thêm một ít mè rang hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức nhé!