Trứng Ngâm Nước Tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng trong nước sôi khoảng 8 phút (để lòng đào hơi dẻo) rồi vớt ra, để nguội, lột vỏ và bỏ vào hộp đựng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi trứng đang luộc, mình pha hỗn hợp nước ngâm: trộn nước tương, nước lọc, đường, giấm ăn, dầu mè, rồi thêm mè rang, hành tím băm nhỏ, lát gừng, 3 trái ớt hiểm cắt lát và ít hành lá (hoặc hẹ). Rắc một chút tiêu xay để tăng hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho trứng đã lột và hỗn hợp nước ngâm vào cùng một hộp, đậy kín và để trong tủ lạnh qua đêm. Khi muốn ăn, lấy ra, rắc thêm mè rang, hành lá và ớt nếu thích, ăn kèm cơm trắng hoặc mì udon.