Trứng ngâm nước tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tá trứng gà ta (khoảng 12 quả)
- 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
- Vài nhánh hẹ, cắt nhỏ
- 1-2 quả ớt sừng xanh đỏ, bỏ hạt, băm nhỏ
- 200 ml nước
- Mè rang, một ít
Gia vị
- 200 ml nước tương
- 2 muỗng canh giấm (hoặc chanh)
- 2 muỗng canh đường (hoặc nước đường)
Món trứng ngâm nước tương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhẹ nhàng hoặc khi muốn thay đổi khẩu vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc trứng mềm, pha nước tương đậm đà và ngâm trong vài giờ để trứng thấm đều hương vị. Các bước rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu cơ bản và chờ ngâm. Khi ăn, trứng sẽ ngọt, mặn, thơm hương hẹ và mè, khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy thử làm ngay để có món ăn vặt ngon miệng tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt trứng vào nồi, cho một chút giấm vào nước, đun sôi và luộc khoảng 8‑10 phút để trứng có lòng đào mềm mịn. Khi trứng chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Pha nước tương: cho 200 ml nước tương, 200 ml nước, 2 muỗng canh giấm (hoặc chanh) và 2 muỗng canh đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Xắt nhỏ hẹ, hành tây và ớt sừng, sau đó cho vào hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị. Thêm mè rang vào, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Xếp trứng đã bóc vỏ vào hộp hoặc hũ sạch, đổ hỗn hợp nước tương lên trứng sao cho ngập hết. Đậy kín và để ngâm ít nhất 6 giờ (hoặc qua đêm) để trứng thấm đều hương vị trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.