Trứng ngâm nước tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng cút
- Hẹ
- Hành tây
- Vừng rang
- Vài lát gừng
- 2 tép tỏi
Gia vị
- Nước tương
- Đường
Mình thường chuẩn bị món trứng ngâm nước tương này khi muốn có một món ăn nhẹ vừa mặn vừa ngọt, ăn kèm cơm rất hợp. Đầu tiên mình luộc trứng cút cho tới khi lòng đào chín mềm, rồi bóc vỏ cẩn thận. Tiếp đến mình pha hỗn hợp nước tương, đường, giấm và các gia vị thơm lừng như gừng, tỏi, hành tây, hẹ và vừng rang. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho trứng và nước sốt vào hũ, để lạnh trong tủ ít nhất một ngày để hương vị thấm đều. Khi ăn, chỉ cần lấy ra, rắc thêm một chút hẹ tươi và thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi lòng đào chín vừa, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ cẩn thận.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp nước tương: trộn 1/2 phần nước lọc với 1/2 phần nước tương, thêm 2 thìa cà phê giấm và 2 thìa canh đường, đun sôi nhẹ rồi để nguội.
- 3
Bước 3
Thái hành tây thành miếng vừa ăn, cắt hẹ nhỏ, cắt vài lát gừng mỏng, băm tỏi. Trộn tất cả vào hỗn hợp nước tương cùng vừng rang.
- 4
Bước 4
Cho trứng đã bóc vỏ và hỗn hợp nước tương vào một hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để hương vị thấm đều. Sau khi ngâm, món trứng sẽ sẵn sàng để ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào