Trứng Ngâm Nước Tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 trứng gà
- 30 muỗng cà phê (≈150 ml) nước lọc
- Nước đá (để ngâm trứng)
- Túi ziplock
Gia vị
- 30 muỗng cà phê (≈150 ml) nước tương ngọt
- 8 muỗng cà phê (≈40 ml) giấm
- 1 thìa cà phê gừng xay
- 1 thìa cà phê hành lá cắt nhỏ
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1-2 quả ớt thái lát
- 1 thìa cà phê mè rang
Món trứng ngâm nước tương thơm lừng, vị mặn ngọt hòa quyện cùng gừng, hành và mè rang, là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa tiệc hay bữa sáng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm sao cho trứng thấm đều vị mà vẫn giữ được độ mềm mịn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, chuẩn vị Việt. Thử ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho 7 trứng vào và luộc khoảng 8‑10 phút cho lòng đỏ vừa chín, sau đó tắt bếp.
- 2
Bước 2
Nhanh tay vớt trứng ra và cho ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình chín và giúp vỏ trứng dễ bóc.
- 3
Bước 3
Trong một bát riêng, hòa 30 muỗng cà phê nước tương ngọt, 30 muỗng cà phê nước lọc và 8 muỗng cà phê giấm, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Thêm gừng xay, hành lá, hành tím, tỏi băm, ớt thái lát và mè rang vào hỗn hợp nước sốt, trộn đều để các gia vị lan tỏa.
- 5
Bước 5
Cho trứng đã bóc vỏ vào túi ziplock, đổ hỗn hợp sốt vào, loại bỏ không khí, đóng kín túi và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 24 giờ để trứng thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.