Trứng ngâm nước tương
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà
- Nước lọc
- Hành tây
- Hành lá
- Hành khô
- Ớt
Gia vị
- Nước tương
- Đường
Mình rất thích món trứng ngâm nước tương – đơn giản mà đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch trứng gà và luộc tới khi chín tới, sau đó để nguội. Tiếp theo, mình pha nước tương với đường, nước lọc và một ít hành tây để tạo nền vị ngọt mặn vừa phải. Khi nước sôi, mình nhúng hành tây vào cho ngấm vị, rồi cho hành lá, hành khô và ớt băm nhỏ vào khuấy đều. Cuối cùng, mình đổ hỗn hợp nước tương ấm lên trứng đã luộc, để ngấm trong 6‑12 giờ, rồi thưởng thức cùng cơm nóng hoặc mì trộn Hàn Quốc. Món này thực sự là một món phụ tuyệt vời, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng gà, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín tới. Để trứng nguội rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Cho nước tương, đường, nước lọc và hành tây cắt khúc vào nồi, đun sôi nhẹ. Khi nước sôi, vớt hành tây ra để giữ lại vị thơm, rồi để hỗn hợp nước tương ấm lại.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá băm, hành khô băm và ớt nhỏ vào nồi nước tương đang ấm, khuấy đều cho các nguyên liệu ngấm vào nhau.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp nước tương ấm lên trứng đã bóc vỏ, để ngấm trong tủ lạnh từ 6‑12 giờ. Khi ăn, có thể dùng kèm cơm nóng hoặc mì trộn Hàn Quốc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.