Trứng ngâm Hàn Quốc Hùng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho trứng gà vào nồi với nước lạnh, cho một chút muối vào và khuấy đều trong 30 giây để lòng đỏ nằm giữa. Đun lửa cho đến khi nước sôi, rồi hạ lửa nhẹ và đun thêm 5 phút. Sau khi tắt bếp, lấy trứng ra, để nguội rồi bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị nước ngâm: đun sôi 200 ml nước tương Hàn Quốc, 100 ml nước lọc và 20 ml nước đường. Thêm hành baro, tỏi và ớt đã xắt nhỏ, rắc một ít tiêu, muối và mè rang vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình tắt bếp và cho trứng đã bóc vỏ vào ngâm.

3. 3

   Bước 3

   Đậy kín nồi và để trứng ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày. Sau khi ngâm đủ thời gian, trứng sẽ có vị đậm đà, có thể ăn trong vòng 1 tuần.