Trứng Ngải Cứu Rán

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ngải cứu, để ráo rồi cắt nhỏ thành những đoạn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, thêm bột nêm và ngải cứu đã cắt, dùng đũa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn vừa đủ, hạ lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng và ngải cứu vào chảo, để yên cho mặt dưới chín vàng, sau đó lật nhẹ để mặt còn lại cũng chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Khi trứng và ngải cứu đã chín tới, vớt ra để ráo dầu, cắt thành miếng vừa ăn và dọn ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước chấm gồm nước cốt quất, một chút muối, tiêu và ớt băm. Dùng kèm với Trứng Ngải Cứu Rán để tăng hương vị.