Trứng muối phương xa của anh
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
12
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 12 trứng gà
- 800 ml nước
- hũ thủy tinh
Gia vị
- 600 g muối
- 1 củ gừng to
- 2 muỗng canh đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm trứng muối truyền thống, một món ăn vừa đơn giản vừa đầy kỷ niệm. Đầu tiên mình đun nước, hòa tan muối và đường rồi để nguội, tạo nên dung dịch ngọt mặn thơm lừng. Tiếp đến mình thái gừng thành lát mỏng, xếp cùng trứng trong hũ thủy tinh và rót dung dịch ngập trọn. Đậy nắp kỹ, để hũ ở nơi thoáng mát trong khoảng 6 tuần, rồi mở ra thưởng thức những quả trứng muối tươi ngon, đậm vị. Món này rất thích hợp để làm quà tặng hay ăn kèm với cơm, bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 800 ml nước, cho muối vào khuấy tan, tắt bếp rồi thêm 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan hết và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Xếp trứng gà vào hũ thủy tinh, xen kẽ với lát gừng (có thể thêm lá húng quế nếu muốn). Đổ dung dịch muối‑đường nguội sao cho ngập hết trứng, đậy nắp kín và để nơi thoáng mát trong khoảng 6 tuần. Sau khi trứng đã ngấm, lấy ra rửa sạch và dùng ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.