Trứng muối bao bất bại

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi 1.5 lít nước, cho muối vào khuấy tan, sau đó để nước nguội hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch trứng vịt bằng nước, lau khô bằng khăn giấy, rồi lăn đều trứng qua rượu trắng để bám lớp mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Xếp trứng vào hũ, đổ rượu mai quế lộ và nước muối đã nguội vào hũ sao cho trứng ngập trong dung dịch.

4. 4

   Bước 4

   Đổ phần nước còn lại vào túi nhựa, đóng kín và đặt lên mặt trứng trong hũ để ngăn trứng nổi lên.

5. 5

   Bước 5

   Đậy kín hũ, để ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp trong 15‑21 ngày cho trứng ngấm mặn và thơm.

6. 6

   Bước 6

   Sau thời gian ủ, lấy trứng ra, rửa nhẹ và thưởng thức trứng muối bao bất bại – món ăn vặt ngon lành.