Trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa trứng thật sạch, sau đó rửa sơ qua bằng rượu trắng để khử mùi và tiêu diệt vi khuẩn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt trứng lên khay và để ráo tự nhiên cho đến khi không còn ẩm.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi 1,2 lít nước, cho 7 lạng muối hạt vào khuấy tan, sau đó tắt bếp và để nước muối nguội hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Cho trứng vào một hộp sạch, đổ nước muối đã nguội sao cho ngập trứng, thêm lát gừng để tạo hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Đặt một túi nylon hoặc túi nylon đựng nước lên trên mặt nước, dùng để ép trứng không nổi lên.

6. 6

   Bước 6

   Đậy kín hộp và để nơi thoáng mát trong khoảng 10 ngày. Sau thời gian này, trứng sẽ cứng và chuyển màu đỏ tươi, sẵn sàng để thưởng thức.