Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 quả trứng gà
- 2-3 quả cà chua, băm nhỏ hoặc thái hạt lựu
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối tinh
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 10 g lá húng tây khô
- 1 ít tương ớt (tùy chọn)
Món Trứng luộc sốt cà chua là cách nhanh gọn để biến trứng bình thường thành một món ăn đậm vị, giàu dinh dưỡng. Với protein từ trứng và chất chống oxy hoá từ cà chua, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu khoảng 15 phút. Thêm chút húng tây khô và tương ớt, món ăn sẽ thêm phần thơm ngon và bắt mắt. Hãy thử làm ngay hôm nay để có một bữa tối ấm cúng mà không tốn nhiều công sức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng và đun sôi. Đun trong 7‑9 phút cho trứng chín hoàn toàn (hoặc ít hơn nếu muốn lòng đào). Vớt trứng ra, ngâm ngay trong nước lạnh rồi bóc vỏ sạch sẽ.
- 2
Bước 2
Trong chảo chống dính, cho một ít dầu, đun vừa. Thêm hành tím và tỏi băm vào xào cho thơm, lửa vừa.
- 3
Bước 3
Cho cà chua đã băm vào chảo, xào đến khi mềm và chín nhừ. Thêm một chút nước lọc, rồi nêm muối tinh, đường, hạt nêm, lá húng tây khô và tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.
- 4
Bước 4
Đặt những quả trứng đã bóc vỏ vào chảo sốt, hạ lửa xuống mức nhẹ. Đun trong 3‑5 phút, dùng thìa rưới nước sốt lên trứng để ngấm vị. Nếu muốn trứng thấm gia vị hơn, có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường quanh thân trứng trước khi cho vào chảo. Cuối cùng rắc hành lá và nếu thích, thêm một ít tương ớt để tăng màu sắc và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.