Chuẩn bị
5 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
6
Calo
78 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà
- Nước đá
- Nước ngập số trứng trên
Gia vị
- 1 mc dấm
- 1 mcf muối
Mình thường gặp khó khăn khi bóc trứng lòng đào mà vỏ vẫn bám vào lòng trắng. Sau khi thử nhiều cách, mình đã tìm ra bí quyết đơn giản: thêm dấm và muối vào nước luộc, rồi ngâm nhanh trong nước đá. Nhờ vậy, vỏ trứng tách ra nhẹ nhàng mà không làm vỡ lòng đỏ mềm mịn. Công thức này chỉ mất vài phút chuẩn bị và 6 phút nấu, phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, cho 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê dấm vào. Dùng rây nhẹ nhàng thả trứng (có thể dùng trứng lạnh) vào nước sôi, hạ lửa vừa, đậy nắp và nấu trong 6 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi trứng đang chín, chuẩn bị một thau nước đá. Khi hết 6 phút, vớt trứng ra ngay, ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để làm nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Lấy trứng ra, nhẹ nhàng gõ quanh vỏ rồi dùng muỗng đập nhẹ; vỏ sẽ tách ra dễ dàng nhờ dấm và muối đã làm mềm lớp vỏ.
- 4
Bước 4
Bây giờ trứng lòng đào đã sẵn sàng, có thể dùng ngay hoặc để làm các món khác như salad, bánh mì.
- 5
Bước 5
Nếu muốn ăn nóng, chỉ cần vớt trứng sau 5 phút, ngâm nhanh 5 giây trong nước đá, rồi cho vào cốc và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.