Trứng luộc bầu – Món ăn đơn giản, ngon miệng cho 2 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ bầu bằng dao, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn hoặc hình dạng ưa thích, tránh cắt quá mỏng để không bị nát khi luộc.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho bầu vào, giảm lửa vừa. Luộc cho đến khi que đũa xuyên qua bầu dễ dàng (khoảng 8‑10 phút). Khi chín, vớt ra để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch trứng, cho vào nồi nước đang sôi. Đun trong khoảng 7 phút để có lòng đào mềm mịn, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước chấm: trong một bát nhỏ, hòa 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước chín, 2 muỗng cà phê đường, thêm tỏi băm, ớt băm và nếu muốn một ít củ kiệu ngâm chua để tăng độ chua nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Bày bầu đã luộc và trứng đã bóc vỏ lên đĩa, rưới nước chấm lên trên hoặc để riêng chén để mọi người tự lấy. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bầu và độ béo của trứng.