Trứng lòng đào ngâm trà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng vịt, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 2 phút, chỉ đủ lòng trắng chín. Đổ ra, để nguội rồi bóc vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đặt trứng đã bóc vào lọ thủy tinh sạch. Đổ nước lạnh ngập trứng, sau đó dùng cốc đo lượng nước vừa đủ ngập trứng và chắt ra nồi để chuẩn bị nước ngâm.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước đã chắt trong nồi, thả túi trà Lipton vào cho đến khi nước chuyển màu. Thêm xì dầu, bột canh, quế, hồi (hoặc ngũ vị hương) và khuấy đều cho thơm. Nếu thích cay, cho chút ớt bột. Tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước trà nóng lên lọ trứng, chắc chắn trứng ngập hoàn toàn trong nước.

5. 5

   Bước 5

   Đậy kín nắp lọ và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần để trứng thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Khi muốn ăn, lấy trứng ra, ăn kèm cơm hoặc xôi – sẽ rất ngon!