Trứng Lòng Đào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun nước trên bếp với lửa lớn, cho đủ lượng nước để ngập trứng gấp đôi chiều cao.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước bắt đầu sủi bọt, tôi nhẹ nhàng dùng thìa hoặc vợt thả trứng vào nồi, tránh dùng tay trần để không bị bỏng và trứng không bị vỡ.

3. 3

   Bước 3

   Để trứng trong nước sôi khoảng 4 phút, sau đó tắt bếp và để trứng ngâm thêm 5 phút trong nồi để lòng đỏ chín tới độ mềm mong muốn.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh trong 1‑2 phút để dễ dàng lột vỏ mà không làm vỡ lòng đỏ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi cắt trứng làm đôi và thưởng thức ngay. Trứng lòng đào này rất hợp với mì khô, mì tôm, hay phở – chắc chắn sẽ làm tăng hương vị món ăn của bạn!