Trứng lắp bắp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu và đuôi, rồi thái thành khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn lên, đun nóng đến khi dầu sôi, sau đó cho đậu bắp vào xào nhanh trong 1‑2 phút cho chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đập trứng vào bát, cho một chút muối, một ít bột ngọt và một thìa nước mắm, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Khi đậu bắp đã hơi mềm, đổ hỗn hợp trứng lên chảo, để lửa vừa, để trứng chín đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mặt trên của trứng đã chín và hơi vàng, mình lật mặt hoặc nhẹ nhàng đảo để trứng chín đều cả hai mặt. Sau khi trứng chín tới, tắt bếp, dọn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng và chén xì dầu hoặc nước mắm chanh ớt.