Trứng khủng long
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt nạc vai xay
- 200 g giò sống (thịt ba chỉ)
- 10 trứng cút
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 1 nhánh hành lá (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng súp nước mắm
- Một ít giấm (để luộc trứng)
- Dầu ăn (để chiên)
Mình vừa khám phá một món ăn siêu thú vị cho các bé – Trứng khủng long giòn rụm. Lớp vỏ giòn tan bọc quanh trứng cút và thịt thơm ngon, khiến bé không thể chối từ. Công thức này rất nhanh gọn, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và vài bước chuẩn bị. Hãy cùng mình làm món ăn này để mang lại bữa ăn mùa hè vừa ngon vừa vui nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng cút cho tới chín tới, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ. Thêm một chút giấm vào nước luộc để vỏ trứng dễ bong ra hơn.
- 2
Bước 2
Trong khi trứng đang nguội, mình trộn giò sống thái nhỏ với thịt nạc vai xay, cho đường, nước mắm và hành lá băm, ướp trong 15 phút. Đồng thời, mình pha bột chiên giòn với 500 ml nước cho đến hỗn hợp sệt lại và chuẩn bị một đĩa bột chiên xù.
- 3
Bước 3
Rửa tay sạch, thoa một lớp dầu mỏng, sau đó lấy một phần hỗn hợp thịt, dàn đều thành hình bánh dẹt, đặt một trứng cút vào giữa và bọc lại. Nhúng bánh vào bột chiên giòn, rồi lăn qua bột chiên xù cho lớp vỏ dày và đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu trong nồi nhỏ, ngập bánh và chiên đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút.
- 5
Bước 5
Vớt ra để ráo dầu, để lên giấy thấm; món Trứng khủng long giòn tan đã sẵn sàng.
- 6
Bước 6
Mình bày lên dĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ làm bé thích mê trong những ngày hè nóng bức.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Trứng khủng long)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Trứng khủng long)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Trứng khủng long)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Trứng khủng long)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Trứng khủng long)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Trứng khủng long)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.