Trứng kho thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng vịt cho chín tới, sau đó bóc vỏ sạch sẽ.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng tăm châm nhẹ vào lòng trắng trứng rồi chiên trên chảo cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt vai với gia vị: nước mắm, hành củ băm, một chút đường, để thấm trong vài phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào lăn thịt cho thơm, rồi thêm một ít nước, đun sôi rồi giảm lửa cho nước cạn lại một lần, lặp lại lần thứ hai. Tiếp theo cho trứng vào, đổ nước sao cho vừa ngập mặt thịt và trứng, hạ lửa nhỏ cho thấm đều cho đến khi nước gần hết – món Trứng kho thịt sẽ sẵn sàng, thơm ngon và bé con thích mê.