Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
125 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 quả trứng cút
- 1-2 quả ớt xanh (tùy độ cay)
- 1/2 củ cà rốt, cắt lát
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 700ml nước
- 2 muỗng canh dầm (nước luộc trứng) – dùng để tăng độ ngậy
Gia vị
- 4 thìa nước tương Hàn Quốc (dùng cho món mặn)
- 2 thìa đường dăm
Món trứng kho nước tương Hàn Quốc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với 10 quả trứng cút mềm ngậy, nước tương đậm đà và chút đường dăm ngọt nhẹ, món ăn vừa thơm vừa ngon. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 40 phút mà bạn đã có một món ăn đầy hương vị. Thêm chút ớt xanh và cà rốt sẽ tăng thêm độ màu sắc và vị giác. Hãy cùng mình thực hiện nhé, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc 10 quả trứng cút trong nước sôi khoảng 10 phút, cho một chút dầm để trứng không nứt. Sau khi luộc xong, vớt trứng ra ngâm ngay trong nước lạnh rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Trong một nồi, mình đổ 700ml nước, thêm 4 thìa nước tương Hàn Quốc và 2 thìa đường dăm, khuấy đều. Cho trứng đã bóc vỏ, 1/2 củ cà rốt cắt lát, 6 tép tỏi băm và ớt xanh (tùy độ cay) vào, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi nước sệt lại, mình tắt bếp, rắc thêm 2 muỗng canh dầm (nước luộc trứng) vào nồi để tăng độ ngậy. Đảo nhẹ rồi dọn ra đĩa, ăn nóng cùng cơm trắng.
- 4
Bước 4
Món trứng kho nước tương Hàn Quốc đã sẵn sàng! Nếu muốn vị đậm hơn, có thể thêm một ít nước tương trước khi dọn. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.