Trứng hồng Đào ngâm nước tương thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun một nồi nước, cho một chút muối vào. Khi nước sôi nhẹ, mình thả từng quả trứng gà vào nhẹ nhàng, để chúng chín trong khoảng 7 phút. Sau khi trứng chín, mình vớt ra ngay cho vào tô nước đá lạnh để ngừng quá trình chín và giúp vỏ dễ bóc.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi trứng đã nguội, mình nhẹ nhàng lột vỏ trứng, để nguyên quả trên đĩa, sẵn sàng cho bước ngâm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho 100 ml nước vào nồi nhỏ, cho đường vàng vào và khuấy cho tan hoàn toàn. Khi đường đã tan, mình thêm nước tương, hành băm, ngò, ớt và tỏi vào, đun nhẹ cho hỗn hợp sôi lên và ngấm vị trong vài phút. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi dùng để ngâm trứng.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước tương đã nguội, mình cho các quả trứng đã bóc vỏ vào một hũ hoặc tô lớn, đổ nước ngâm lên sao cho trứng ngập đều. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 giờ để trứng thấm vị. Nếu không dùng hết, mình có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần dần.